Onlangs ging ik met mijn basketploegje als eindeseizoensactiviteit naar Bobbejaanland. En ook al is het vaak aanlokkelijk om ter plaatse iets te eten (frietjes, pizza, etc. alles wat uiteraard geweldig goed is voor de lijn ;-)), koos ik er toch voor om zelf mijn picnic pasta mee te nemen. Op die manier voel ik me…… Lees verder Picnic Pasta 3.0
De ontgoocheling na het verlies van onze Rode Duivels tegen Frankrijk is ondertussen al wat weggespoeld. Het besef wat ze ons de laatste weken geschonken hebben overheerst toch wel. Wat een geweldige weken waren het, wat een formidabel plezier hebben we gemaakt, wat een samenhorigheid heerste er… dat nemen ze ons nooit meer af. En…… Lees verder Shepherd’s Pie
De laatste weken ben ik niet vies van een avocado meer of minder en vandaag combineerde ik het met kip, rijst, komkommer en jawel… mango! Probeer het zeker eens, smakelijk. Ingrediënten voor 1 portie: 50 gr basmatirijst kippenkruiden zwarte peper zout komijnpoeder 150 gr kipfilet olijfolie 1 el sojasaus 1/3 kleine rode ui 70 gr…… Lees verder Kip met rijst, mango, avocado en komkommer
Holy guacamole, chili con carne stond al eeuwen op mijn lijstje en het is er nu pas van gekomen om er een heerlijke pot van klaar te maken. Ik heb mijn werk dan maar meteen voluit gedaan en heb wat porties ingevroren zodat ik een tijdje kan geniet van deze chili 😉 Ingrediënten voor 9…… Lees verder Chili con carne
Normaal gezien post ik enkel op woensdag, vrijdag en zondag een nieuw gerecht, maar vandaag maak ik voor de halve finale van onze Rode Duivels tegen Frankrijk graag een uitzondering! 6 juli 2018 zal een datum zijn dat velen onder ons niet zullen vergeten, we rolden gewoonweg Brazilië op en plaatsten ons voor het eerst…… Lees verder Franse uiensoep met brie
Family, friends, food & football Deze week wordt de week van de waarheid voor onze Rode Duivels. Nadat ze wonnen van Brazilië in een historische wedstrijd (mijn prono van 1-2 kwam uit!!!), staan ze morgenavond recht tegenover Frankrijk. En als echte believer geloof ik dat ze ook de Fransen zullen neerhalen. De beker lonkt ;-)…… Lees verder Weekmenu #75
OK, ik geef het toe, ik eet veel te graag asperges! Ook al is het seizoen toch min of meer gedaan, ik tover toch nog een quiche met asperges uit mijn hoed. Sorry, not sorry 😉 Ingrediënten voor 4 mini-quiches: 125 gr bloemkoolroosjes 180 gr witte asperges 4 vellen bladerdeeg van 20 à 25 gr/stuk…… Lees verder Zalmquiche met asperge, bloemkool en tomaat
