Ingrediënten: 1 vel pizzadeeg van 260 gr 70 gr tomatenpuree 80 gr Roquefort 125 gr buffelmozzarella (uitgelekt gewicht) 2 tomaten 60 gr Gruyèrekaas (geraspt) 30 gr parmezaan (geraspt) oregano basilicum Bereiding: Verwarm de oven voor op 220°C ontvel de tomaten, snijd in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd in een brunoise besmeer het vel pizzadeeg…… Lees verder Pizza quattro formaggi
Vandaag start het Paasweekend, voor mij is dat traditioneel een vriendenweekend op verplaatsing. We zetten dat graag in met een Gin-tonic of een pintje. Maar voor jullie heb ik een frisse bessenmocktail klaarstaan 😉 Ingrediënten voor 1 mocktail: 200 ml bruiswater crushed ice 50 ml cassis (grenadine) van zwarte bes 10 ml limoensap 30 gr…… Lees verder Mocktail met bessen
Ingrediënten voor 2 porties: 80 gr parelcouscous 1 blokje groentebouillon komijnpoeder zout koriander paprikapoeder cayennepeper 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode ui 1 tomaat olijfolie 4 merguezworsten chilipoeder 2 el citroensap Bereiding: bereid de couscous samen met het bouillonblokje zoals omschreven op de verpakking, giet af, laat afkoelen en kruid met komijnpoeder was…… Lees verder Merguez met gegrilde paprika’s en couscous
Ingrediënten voor een 6-tal taco’s: 500 gr kipfilet kippenkruiden zwarte peper zout komijnpoeder chilipoeder olijfolie 2 grote tomaten 1 teentje knoflook olijfolie paprikapoeder 125 gr Griekse yoghurt 2 kleine avocado’s verse koriander 1/2 kleine limoen 6 tacoschelpen Bereiding: kuis de kipfilet op, snijd in blokjes en kruid met peper, zout, komijnpoeder, chilipoeder en stevig wat…… Lees verder Taco’s met kip en avocado
Ingrediënten voor een 6-tal porties: 1,6 kg stoofvlees bloem zwarte peper zout vleeskruiden boter 3 rode uien 2 rode paprika’s 3 gele paprika’s 3 groene paprika’s 2 courgettes 3 tomaten 4 grote tenen look basilicum tijm oregano 300 ml water 1,5 blokje vleesbouillon 70 gr tomatenpuree 2 blaadjes laurier Bereiding: was (en schil eventueel) de…… Lees verder Zuiders stoofvlees
Life is uncertain, eat dessert first Ingrediënten voor 8 porties: 8 plakken quatre-quarts cake 350 gr diepvriesframbozen 5 blaadjes gelatine (9,5 gr samen) 30 gr kristalsuiker 2 takjes munt 250 ml room (35%) 1 el poedersuiker 250 gr mascarpone 100 gr verse frambozen 100 gr blauwe bessen Bereiding: breng de diepvriesframbozen met de kristalsuiker aan…… Lees verder Frambozenmousse 2.0
Everything is betta with a little feta Ingrediënten voor 2 porties: 350 gr lamsgehakt zwarte peper zout komijnpoeder 2 el olijfolie + olijfolie om in te bakken paprikapoeder 1 rode paprika 2 tomaten 1/2 komkommer 2 el rode wijnazijn 1 tak munt 140 gr feta 100 gr Griekse yoghurt 1 el limoensap Bereiding: kruid het…… Lees verder Griekse balletjes met salade
