#Monslay I’m alive, motivated, determined and ready to slay the day Maandag We gaan voor een rustige start met deze romige venkelsoep. Deze macaroni met ham en bloemkoolsaus is een light versie van macaroni met ham en kaas. Dinsdag Klaar in een wip: rijstwafel met zalm en avocado. Visgerecht van de week: linguine met garnalen… Lees verder Weekmenu #34
Tijdens het weekend mogen we onszelf al eens verwennen en dat kan bijvoorbeeld door een heerlijk uitgebreid ontbijt. En deze American Pancakes passen daar perfect bij! Een stapel pannenkoeken op tafel met wat vers fruit, wat honing of siroop smaakt niet alleen lekker maar oogt nog eens gezellig ook! Ingrediënten voor 7 pannenkoeken: 1 ei… Lees verder American Pancakes
Cooking rule: if at first you don’t succeed, order pizza! Een pizza dat kan me wel altijd bekoren, maar ik had geen zin om veel centjes uit te geven aan delivery pizza, dus maakte ik zelf mini-pizza’s. Pizza’s met spinazie en mozzarella, eenvoudig en snel klaar! Per pizza tel je 4 SmartPoints bij Weight Watchers.… Lees verder Mini-pizza met spinazie en mozzarella
Een 2-tal weken geleden at ik ’s avonds bij mijn beste vriendin. Het was Hello Fresh dag en het was farfalle met kippengehakt, een rood pepertje, ui, zure room, spinazie en venkel. Heerlijk! Maar aangezien venkel toch wel een specifieke smaak heeft, zeker voor de kindjes, besloot ze om maar 1 ipv 2 venkels te… Lees verder Venkelsoep
We kijken terug in de tijd en we komen ergens in juli 2014 een ontbijt tegen, een zondags ontbijt nog wel! Heel uitgebreid is het niet, maar het smaakt nog altijd 😉 Ingrediënten voor 1 portie: 3 eieren 1/2 ananas tuinkers zwarte peper zout 1 sneetje bruin brood thee naar keuze Bereiding: kook 2 zachte… Lees verder Zondags ontbijt
Op z’n Doriens draaien we de rollen weer om en eten we een warme, hartige ovenschotel in de zomer 🙂 Een ovenschotel met macaroni, kippengehakt en champignons in kaassaus, niet meteen voor de lijners onder ons 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 110 gr macaroni 250 gr kippengehakt 250 gr champignons 1 kl boter + 40… Lees verder Macaroni met kippengehakt en champignons
De zomer dat staat bij mij echt gelijk aan mosselen. Ze smaken altijd heerlijk en zijn in een knip klaar. Deze keer maakte ik de mosselen klaar in witte wijn, jam! Ingrediënten voor 1 portie: 1 kg mosselen 300 gr mosselgroenten mosselkruiden tijm lookpoeder 1 kl boter 125 l witte wijn Bereiding: Spoel de mosselen… Lees verder Mosselen in witte wijn
