In de winter probeer ik altijd zo snel en zo efficiënt mogelijk te koken. Dat is vooral omdat ik dan meer natuurlijk licht heb om een foto van mijn gerecht te nemen en ook omdat ik dan meer kan genieten van een avondje zetel (als zich dat al eens voordoet). En ik had geluk, want…… Lees verder Pasta met spek, tomaat en rucola
Restjes, restjes, restjes. We hebben ze allemaal en ik ga daar traditiegetrouw graag mee aan de slag! Want deze boterham met roomkaas en spek bestaat uit de restjes uit mij koelkast, maar dat proef je allesbehalve. Ingrediënten voor 1 boterham: 2 sneetjes bruin brood 20 gr spekreepjes 1,5 el roomkaas zwarte peper 1/2 tomaat rucola…… Lees verder Boterham met roomkaas en spek
Life is too short for fake butter or fake people – Julia Child Weinig woorden, maar hopelijk wel veel inspiratie: een nieuw weekmenu! Maandag Een lekker warm kommetje pompoensoep met knolselder verwarmt elk hart. Dinsdag Als je van chili con carne houdt, dan zal deze Mexicaanse quiche je hoogstwaarschijnlijk ook kunnen bekoren. Woensdag Ideaal om…… Lees verder Weekmenu #93
Op zondag plan ik vaak niets in op mijn weekmenu, dat is omdat ik dan de restjes van de voorbije week verwerk. En deze keer ging ik aan de slag met aardappelen, tomaat en spek! Ingrediënten voor 1 portie: 275 gr aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 100 gr spekreepjes paprikapoeder zwarte peper zout 2…… Lees verder Aardappelpannetje met tomaat en spek
Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. Ingrediënten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons
Nu we de maand november ingetrokken zijn, kunnen we al stilaan beginnen uitkijken naar de feestdagen. Vandaar heb ik vandaag voor jullie een (bij)gerecht dat perfect op de Kersttafel kan staan: een eenvoudige, maar lekkere pompoengratin! Ingrediënten voor 2 porties: 500 gr butternut zwarte peper zout nootmuskaat 80 ml light room 7% 80 ml magere…… Lees verder Pompoengratin
Good food is very often, even most often, simple food De vakantie zit er weer op, back to the grindstone! Maar zoals steeds zorgt een nieuw weekmenu voor troost, maar even goed voor inspiratie. Laat het smaken. Maandag We starten lekker en luchtig met deze omelet met tomaat en avocado. Dinsdag Koop gerust nog een…… Lees verder Weekmenu #92
