Ingrediënten voor 6 porties: 1 pompoen (ong. 1 kg vruchtvlees) 3 uien 3 teentjes knoflook boter 1 el rozemarijn 1 el tijm 3 laurierblaadjes 2 blokjes kippenbouillon 2 blokjes groentebouillon 3 l kokend water zwarte peper zout komijnpoeder 400 gr kippengehakt Bereiding: schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in stukken hak de uien…… Lees verder Pompoensoep met balletjes
Ingrediënten voor 1 quiche (4 porties): 1 vel bladerdeeg (230 gr)6 eieren250 ml room 7%3 el geraspte grana padano (of parmezaan)100 gr spinaziezwarte peperzoutnootmuskaat12 blaadjes basilicum200 gr ricotta150 gr mozzarella20 honingtomaten (of kerstomaten) Bereiding: verwarm de oven voor op 180°Cklop de eieren los met de room en voeg er de geraspte grana padano aan toewas…… Lees verder Quiche met spinazie, ricotta en tomaat
Ingrediënten voor 2 toasts: 2 sneetjes bruin brood1 kleine trostomaat1 kleine avocado1 lente-ui10 plakjes komkommer1 grote radijs4 à 5 el roomkaaschilipoederzwarte peperzoutverse koriander Bereiding: was de tomaat en snijd in plakkensnijd de avocado doormidden, haal de pit eruit, haal de avocado uit met een lepel en snijd in plakkensnijd de lente-ui in ringenwas de radijs…… Lees verder Toast avocado
Ingrediënten voor 4 porties: 2 kleine aardappelen (250 gr)500 gr preiringen1 grote uiboter1,5 l kokend water1 blokje groentebouillon2 blokjes kippenbouillonzwarte peperzoutcurrypoederlookpoedernootmuskaat Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in stukkenhak de ui grofverhit een klont boter in een kom en stoof er de ui in glazigvoeg de aardappelen en de prei toekruid met peper, zout,…… Lees verder Preisoep
Ingrediënten voor 2 à 3 porties: 200 gr doperwten1 sjalot1 kleine aardappel1 l kokend water2 blokjes groentebouillonzwarte peperzoutbasilicumtijmboter Bereiding: hak de sjalot grofschil en was de aardappelen, snijd in stukkenverhit een klont boter in een kom en stoof er de sjalot in glazigvoeg de aardappelen toe en laat nog enkele minuten verder stovenvoeg de erwten…… Lees verder Erwtensoep
Ingrediënten voor 3 porties: 250 gr spinazie1 kleine ui1 kleine aardappelboter1 l water2 blokjes groentebouillonzwarte peperzoutnootmuskaattijm250 gr kippengehakt Bereiding: was de spinaziehak de ui grofschil en was de aardappel, snijd in stukkenverhit een klont boter in een komstoof er de ui in glazigvoeg de aardappel toevoeg de spinazie toe, kruid met peper, zout, nootmuskaat en…… Lees verder Spinaziesoep met balletjes
Ingrediënten voor 4 porties: 400 gr bloemkoolroosjes1 grote ui1 aardappel (ong. 150 gr)boterzwarte peperzoutkomijnkurkuma1,75 l kokend water2 blokjes kippenbouillon1 blokje groentebouillon350 gr kippengehaktverse bieslook Bereiding: was de bloemkoolroosjeshak de ui grofschil en was de aardappel, snijd in stukkenverhit een flinke klont boter in een komstoof er de ui invoeg de aardappel toe en laat nog…… Lees verder Bloemkoolsoep met kippenballetjes
Ingrediënten voor 2 porties: 3 grote zoete aardappelen zwarte peper zout komijnpoeder 2 el mascarpone Bereiding: schil de aardappelen, snijd in stukken, kook gaar en giet af kruid de aardappelen met zwarte peper, zout en komijnpoeder meng er de mascarpone onder en pureer glad
Ingrediënten voor 2 à 3 porties: 100 gr parelcouscous 1 rode ui 1 zoete puntpaprika 1 komkommer 10 honingtomaatjes 15 zongedroogde tomaten in olijfolie 200 gr feta 1 el tzatziki-garlic dip kruiden (Oil & Vinegar) zwarte peper mediterraans zeezout chilipoeder Bereiding: Kook de parelcouscous gaar volgens de instructies op de verpakking snijd de rode ui…… Lees verder Griekse couscoussalade
Ingrediënten voor 2 porties: 3 aardappelen (300 gr samen) 100 gr mascarpone 1 teentje knoflook zwarte peper zout Provençaalse kruiden 1 lente-ui boter 30 gr geraspte Gruyère Bereiding: boen de aardappelen schoon en kook ze beetgaar in de schil (ong. 10 à 15 minuten) verwarm ondertussen de oven voor op 180°C snijd de lente-ui in…… Lees verder Mascarponepatatjes
