Ik ben niet echt een grote visfanaat, maar scampi’s, een stukje kabeljauw, Sint-Jacobsvruchten of wat zalm gaan er altijd in. Deze keer wou ik de vis niet bakken, maar ik koos voor de magere versie: pocheren. Eigenlijk heel makkelijk en er komt geen vetstof bij de pas. Ik had echter niet het mooiste stukje zalm,… Lees verder Gepocheerde zalm
Na lang zoeken heb ik toch eens een Golden Oldie gevonden voor onze vegetariërs. Het viel me op dat ik in het verleden veel minder vegetarisch kook dan nu. Al is dat nu nog altijd niet zo heel veel, maar het gebeurt toch al wat meer. Want als ik dit gerecht bekijk dan ben ik… Lees verder Spaghetti met spinaziesaus en zure room
Ik had nog wat wortelen over van de wortelsoep die ik onlangs maakte en aangezien ik steeds probeer om de restjes te verwerken, kwam er wortelpuree op tafel. Heerlijk bij wat fishsticks en tartaar, om duimen en vingers bij af te likken! Deze magere wortelpuree telt 3 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor… Lees verder Wortelpuree
Why is Monday so far from Friday but Friday so close to Monday? Nog 10 weken en het jaar zit er op! We kunnen weer aftellen naar de feestdagen, maar vandaag begint er gewoon weer een nieuwe week. Maar we vrolijken dat op met een nieuw weekmenu, smakelijk! Maandag We starten de week rustig met… Lees verder Weekmenu #42
Soupalicious! Dat is het gepaste woord voor deze eenvoudige, maar lekkere wortelsoep. De ingrediënten hebben we nagenoeg allemaal in onze koelkast liggen, dus aan de slag ermee! Deze soep telt 1 SmartPoint per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 6 porties: 1 kg wortelen 2 grote rode paprika’s 3 teentjes knoflook 1 grote rode ui… Lees verder Wortelsoep 2.0
Dit gerecht is supermakkelijk om klaar te maken en telt bitterweinig calorieën. Ideaal gerecht voor een (proteïne)dieet of een welgekomen gezonde afwisseling 😉 Dit gerecht telt 4 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: een 10-tal mini-trostomaten 2 kl olijfolie zwarte peper mediterraans zeezout 100 gr grijze garnalen 1 courgette lookpoeder Bereiding:… Lees verder Courgetti met garnalen en tomaat
Als ik de archieven induik dan merk ik dat ik toch vaak restjes verwerkte in best lekkere gerechten. Misschien zien ze er niet altijd even lekker uit, maar het is de smaak die telt. En uiteindelijk ben ik maar een gewone hobbykok die thuis graag in de potten roert. Deze restjespasta is een perfect voorbeeld… Lees verder Restjespasta met tomaat, geitenkaas en ham
