Pasta por favor

Pasta met gehaktballetjes en groentesaus

Ingredi├źnten voor 2 porties: 250 gr gemengd gehaktzwarte peperzoutItaliaanse kruidenpaprikapoeder1,5 blokje groentebouillon2 wortelen1 gele paprika1 kleine courgette1 sjalotboter250 ml warm water3 el zure room180 gr pasta Bereiding: schil de wortelen en snijd in een brunoisewas de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoisewas de courgette en snijd in een brunoisesnipper de sjalot fijnkruid…… Lees verder Pasta met gehaktballetjes en groentesaus

Ovenschotels

Gevulde paprika met couscous, lamsgehakt en feta

Ingredi├źnten voor 2 porties: olijfolie80 gr couscous1/4 blokje groentebouillon1 kleine courgette200 ml kokend water2 rode paprika’s250 gr lamsgehaktkomijnpoederzwarte peperzout1 hand verse koriander5 takjes muntMarokkaanse kruidencayennepeper100 gr feta100 gr natuuryoghurt of Griekse yoghurtpaprikapoeder1 el citroensap Bereiding: verwarm de oven voor op 200┬░Csnijd de hoedjes van de paprika’s en probeer ze intact te houden, verwijder de zaadlijstenbesprenkel…… Lees verder Gevulde paprika met couscous, lamsgehakt en feta

Ovenschotels

Pastaschotel met worst en spinazie

Ingredi├źnten voor 2 ├á 3 porties: 200 gr bladspinazie250 gr penne2 boerenworsten (ong. 300 gr samen)boterzwarte peperzoutnootmuskaatlookpoeder120 gr roomkaas met fijne kruiden1 bol mozzarella25 gr geraspte parmezaan Bereiding: kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking en giet afverwarm de oven voor op 200┬░Csnijd de boerenworst in stukken, verhit een klont boter in…… Lees verder Pastaschotel met worst en spinazie

Gebak & Patisserie

Chocolademuffins

Ingredi├źnten voor 14 muffins: 200 gr bloem180 gr bruine kandijsuiker8 gr vanillesuiker200 gr boter op kamertemperatuur4 eieren30 gr cacaopoeder150 gr fondant chocolade Ingredi├źnten voor de topping: 250 gr boter op kamertemperatuur100 gr poedersuiker50 gr cacaopoeder (ik heb meringuesmaak van Whittard genomen)3 el warm water Bereiding: verwarm de oven voor op 160┬░Cdoe de bloem samen met…… Lees verder Chocolademuffins

Bijgerechten·Veggie style

Geroosterde wortelen uit de oven

Ingredi├źnten voor 2 ├á 3 porties: 5 grote wortelen 1 el komijnpoeder 1 el paprikapoeder 1 kl chilipoeder zwarte peper grof zout 2 el honing 2 el olijfolie Bereiding: verwarm de oven voor op 200┬░C schil de wortelen, snijd ze in 2 en vervolgens overlangs in 4 of 6 repen doe de wortelen in een…… Lees verder Geroosterde wortelen uit de oven

Quiches·Veggie style

Tomatenquiche met geitenkaas

Ingredi├źnten voor 1 quiche: 1 vel bladerdeeg (230 gr) 34 honingtomaten 4 eieren 250 ml room 7% zwarte peper zout basilicum tijm 30 gr geraspte parmezaan 200 gr geitenkaas 3 handen rucola Bereiding: verwarm de oven voor op 180┬░C was de honingtomaatjes en snijd doormidden kluts de eieren los met de room en kruid met…… Lees verder Tomatenquiche met geitenkaas