Klassiekers·Bijgerechten

Boontjes in spek

Boontjes in spek gewikkeld, een echte klassieker op de feesttafel. Het is een eenvoudige en snelle manier om groenten te serveren en het ziet er ook absoluut niet slecht uit. Ingrediënten voor 4 rolletjes: 32 prinsessenboontjes zwarte peper nootmuskaat lookpoeder 4 plakjes ontbijtspek Bereiding: kook de boontjes gedurende 10 à 12 minuten gaar, giet af,… Lees verder Boontjes in spek

Menu's·Feestmenu's

Kerstmenu 4

Nog 2 weken en de Kerstvakantie kan van start gaan. De voorbereidingen voor de feestdagen schakelen stilaan een versnelling hoger. Hoog tijd dus om jullie een nieuw Kerstmenu voor te schotelen. De menukaart: Broccolimousse met Serrano (hapje) Gazpacho van paprika en komkommer (hapje) Aubergine pizza’s (hapje) Tonijncocktail met kwartelei (koud voorgerecht) Tomaat-pompoensoep (soep), je kan… Lees verder Kerstmenu 4

Hoofdgerechten

Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Goede dagelijkse kost, dat kan ik wel smaken. Dit gerecht is dan ook snel en eenvoudig klaar te maken en is best te pruimen 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 250 gr broccoliroosjes 300 gr aardappelen 1 kl boter 1/2 sjalot 1 kl bloem 2 kalfslapjes (ong. 100 gr/stuk) 50 ml witte wijn 55 ml water… Lees verder Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Hapjes

Bladerdeegpasteitjes met ham en kaas

Net zoals vorige week staat er een hapje op het menu, en opnieuw eentje met een ‘videeke’. En daarbovenop houden we het nog eens heel simpel, de vulling is een kaassaus met ham. Daar zullen de kindjes ook van kunnen smullen! Ingrediënten voor 24 hapjes: 24 mini-bladerdeegpasteitjes 20 gr boter 20 gr bloem 180 ml… Lees verder Bladerdeegpasteitjes met ham en kaas

Hoofdgerechten

Oriëntaals pannetje met couscous en lamsvlees

Mmm… lamsvlees, dat is iets dat ik heel graag eet maar eigenlijk niet zo heel vaak klaarmaak. Zonde eigenlijk want er zit zoveel smaak aan dat vlees, om duimen en vingers bij af te likken 😉 En het past perfect bij een goede couscous! Ingrediënten voor 2 porties: 240 gr lamsfilet 1 teentje knoflook 1… Lees verder Oriëntaals pannetje met couscous en lamsvlees