Soep

Bloemkoolsoep

Vandaag de tweede soep van de week die in de diepvries gaat, een klassiekertje: bloemkoolsoep. Ideaal bij dat koude, regenachtige weer vandaag, de herfst is goed op dreef!

DSC_0001 - kopie

Ingrediënten voor 7 porties:

  • 2 bloemkolen in roosjes
  • 2 grote uien
  • 1 el olijfolie
  • 2 el kruidentuiltje om te strooien (verkrijgbaar in Delhaize)
  • 2,5 l kippenbouillon
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding:

  • hak de ui grof en stoof aan in de olijfolie
  • doe er de bloemkool bij en laat kort mee verwarmen
  • giet er de bouillon bij en kruid met peper, zout en kruidentuiltje
  • laat 20 minuten sudderen tot de bloemkool zacht is
  • mix de soep en kruid eventueel bij
  • je kan ook afwerken met wat peterselie
Advertenties

2 gedachten over “Bloemkoolsoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s