Aardappelgerechten·Hoofdgerechten

Zomerstoemp met garnalen

Ik maak niet zo heel vaak een gerecht meerdere keren klaar. Niet omdat het niet lekker is, zeker en vast wel, maar eerder omdat ik elke dag iets anders wil en ik wil mezelf elke dag weer uitdagen om iets nieuws op tafel te zetten. Maar soms zijn er zo van die gerechten die te heerlijk zijn om slechts 1 keer te eten. Zo ook de zomerstoemp met garnalen. Het is een receptje dat ik ontdekt heb via Delhaize.be. Zoals de naam ‘zomerstoemp’ het zegt, is het misschien eerder een gerecht om klaar te maken in de zomerse warmere periode maar ach wat, ik hou geen rekening met seizoenen. Ik eet waar ik zin in heb 🙂 Deze puree is om duimen en vingers bij af te lekken! Het gerecht telt 13 ProPoints bij Weight Watchers.

DSC_0002 - kopie

Ingrediënten voor 4 personen:
  • 400 gr grijze garnalen
  • 800 gr (puree-)aardappelen
  • 20 zilveruitjes op azijn
  • 1 pakje verse bieslook
  • 20 cl zure room
  • 20 gr boter
  • 4 eieren
  • nootmuskaat
  • zwarte peper
  • zout
Bereiding:
  • schil en snij de aardappelen, kook ze ingezouten water, giet af en pureer
  • hak de zilveruitjes en de bieslook fijn en voeg bij de puree
  • voeg er de boter en de zure room aan toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat
  • kook de eieren 6 minuten, pel ze
  • schep telkens een goeie lepel puree op het bord, strooi daarover grijze garnalen en werk af met een eitje

DSC_0005 - kopie

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s