Klassiekers·Salades

Salade Niçoise

Salade Niçoise, een echt klassiekertje en het heeft niet veel tijd nodig om op je bord te komen. Vandaag sta ik op dog watching duty, dus het moest hier vooruit gaan aangezien al mijn aandacht ging naar Pickles, de schattige puppy van mijn broer. Deze salade bevat voor de Weight Watchers 8 ProPoints per portie.

DSC_0001 - kopie

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 gr dunne boontjes
  • 4 eitjes
  • 1 blik ansjovis
  • 2 blikjes tonijn op eigen nat
  • 4 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 kl mosterd
  • 1 krop ijsbergsla
  • 40 zwarte olijven
  • knoflookpoeder
  • peper
  • zout

Bereiding:

  • kook de eieren en boontjes gaar in ong. 10 minuten
  • giet de ansjovis en tonijn af
  • klop een pittige dressing van olijfolie, citroensap, knoflook, mosterd, peper en zout
  • verdeel de sla over een kom en druppel de helft van de dressing erover
  • snij de eieren in plakjes
  • rangschik alle ingrediënten mooi in de schaal en druppel de rest van de dressing erover
  • garneer de salade met de olijven, ansjovis, en grof zout

DSC_0005 - kopie

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s