Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met ham, aardappel en bloemkool

Wat een weer vandaag! Deze ochtend toen ik vertrok naar mijn basketwedstrijd was het slechts 3 graden en viel de regen met bakken uit de lucht. Ik verlekkerde mij toen eigenlijk al op de hartige ovenschotel die ik later op de dag ging maken. Omdat ovenschotels perfect bij koud weer passen, bereidde ik er eentje met ham, aardappel en bloemkool. En na mijn buikje rond gegeten te hebben, kan ik nu de zetel in ploffen en verder kijken naar The Hunger Games, perfecte zondag toch!? 🙂

Dit gerecht telt 15 ProPoints bij Weight Watchers.

DSC_0002 - kopie

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 320 gr aardappelen
  • 270 gr bloemkool
  • 70 gr gemalen Gruyèrekaas
  • 90 gr hamblokjes
  • citroensap
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout
  • 20 gr bakboter
  • 20 gr bloem
  • 300 ml magere melk

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 220°C
  • verdeel de bloemkool in kleinere roosjes en kook ze ongeveer 6 minuten
  • schil de aardappelen en snijd in plakjes, kook ze in ongeveer 6 minuten beetgaar
  • laat de aardappelen en de bloemkool goed uitlekken
  • maak een roux van de bakboter en de bloem
  • giet beetje per beetje de melk bij de roux en meng stevig met een klopper, je kan ook de kom van het vuur halen en dan er de melk geleidelijk aan aan toevoegen
  • laat de saus al roerend indikken en kruid met peper, zout en muskaatnoot
  • doe 4/5 van de kaas bij de saus en meng goed
  • doe wat citroensap naar smaak bij de kaassaus en roer er de hamblokjes onder, haal de kom van het vuur
  • leg de helft van de aardappelschijfjes onderaan in een ovenschotel en leg er de bloemkool bovenop, werk af met de andere helft van de aardappelschijfjes
  • overgiet de ovenschotel met de kaassaus en strooi er de resterende kaas bovenop
  • zet de schotel ongeveer 20 minuten in de oven
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s