Hapjes

Oosters hapje met biefstuk

Aangezien mijn kokkerellen eventjes op een laag pitje staat wegens een operatie (zie vorige post ice ice baby) zal ik hier de komende dagen wel een paar ideetjes posten voor de feestdagen, een paar golden oldies zeg maar 🙂 Uiteraard kan je nog andere ideetjes terugvinden op mijn blog, ik post alleen maar een paar oudjes die nog niet op de blog staan.

DSC_00091 - kopie

Ingrediënten voor 16 stuks:

  • 200 gr biefstuk
  • 1 kl olijfolie
  • cayennepeper
  • zout
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 rode paprika
  • 2 el olijfolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1/2 chilipepertje
  • zwarte peper
  • 1 kl geraspte gember
  • 16 kleine knapperige slablaadjes

Bereiding:

  • bak de biefstuk aan beide kanten in een koffielepel olie in de pan en kruid met cayennepeper en zout (het vlees moet vanbinnen nog rood zijn)
  • snijd de komkommer overlangs in twee en verwijder de zaadjes met een koffielepel
  • snijd het vruchtvlees in kleine blokjes
  • verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd hem in kleine blokjes
  • meng de komkommer met de paprika
  • meng de olijfolie met de witte wijnazijn
  • verwijder de zaadlijsten van het chilipepertje en snijd het in kleine blokjes
  • kruid de dressing met het pepertje, zwarte peper en geraspte gember
  • snijd de biefstuk in dunne plakjes
  • maak kleine kommetjes van de blaadjes sla, schep er wat komkommer-paprikamengsel in en leg er een plakje biefstuk op
  • besprenkel met de dressing
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s