Pasta por favor

Pasta pesto met lamsgehaktballetjes

Eigen stoef stinkt zeggen ze bij ons, maar toch ga ik het zeggen: mijn pasta pesto met lamsgehaktballetjes was heerlijk! Keerzijde van de medaille is dat deze pasta heel wat punten kost bij Weight Watchers. Ik durf bijna niet te zeggen hoeveel… Allez of toch, maar dan met het schaamrood op de wangen: 26 SmartPoints. Ik weet het, het is niet niets maar ik gaf er met veel liefde een paar punten van mijn weekextra voor op. Het was het meer dan waard! Al kan je het puntentotaal wel naar beneden halen door minder gehakt te gebruiken. Bovendien was het klaar in een handomdraai, perfect voor een lange dag waarbij ik ook nog eens een uur in de file heb gestaan 😦

DSC_0007 - kopie

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 120 gr pasta naar keuze
  • 300 gr lamsgehakt zonder kruiden
  • 4 el pesto (je kan ook de pesto zelf maken, maar ik was aan de luie kant vandaag 🙂 )
  • 1 kl Solo Bakken & Braden Light
  • zwarte peper
  • zout
  • gehaktkruiden
  • gedroogde peterselie

Bereiding:

  • meng het gehakt naar smaak met peper, zout, gehaktkruiden en peterselie en rol er balletjes van
  • verhit de Solo in een pan en bak er de balletjes in gaar
  • kook ondertussen de pasta gaar zoals omschreven op de verpakking en laat nadien uitlekken
  • meng de pasta met de gehaktballetjes en doe er de pesto onder, hupsakee!

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s