Lunch

Wraps met rosbief, zongedroogde tomaten en rucola

Straks moet ik om 11 uur vertrekken om een wedstrijd in Deinze te coachen om 12.30 uur. Geen makkelijk uur om je eten te plannen dus. Vandaar dat ik een paar wraps op voorhand gemaakt heb die ik dan straks gewoon kan meenemen en ter plaatse opeten, easy peasy!

1 wrap telt 9 SmartPoints bij Weight Watchers, als je er 2 opeet zoals ik straks dan tel je 15 SmartPoints volgens de app. Dat klinkt een beetje als solden, niet? šŸ™‚

DSC_0001 - kopie.JPG

Ingrediƫnten voor 2 wraps:

  • 2 tortilla’s (maĆÆspannenkoeken), voor 40 gr/stuk
  • 1 el yogonaise
  • 1 kl mierikswortel
  • 120 gr plakjes rosbief
  • 40 gr zongedroogde tomaten in olie
  • zwarte peper
  • zout
  • rucola

Bereiding:

  • meng de yogonaise met de mierikswortel en verdeel over de twee wraps een streep van het mengsel
  • leg de plakjes rosbief op de wraps
  • kruid met peper en zout
  • leg in het midden een streep zongedroogde tomaten
  • werk af met rucola
  • rol de wraps dicht
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s