Hoofdgerechten

Noedels met varkensreepjes

De voorbije oude receptjes die ik gepubliceerd heb, waren nagenoeg allemaal desserten maar nu we genoeg suikers en calorieën naar binnen gewerkt hebben, gaan we maar eens terug naar wat gezonder voedsel. Want ook bij hoofdgerechten kunnen echte toppertjes zitten, je kan er mij even veel mee plezieren dan met een goed dessert.

Deze keer staat de spotlight op noedels met varkensreepjes, een heel simpel gerecht gebaseerd op een receptje van Weight Watchers. In de tijd van de ProPoints was dit nog 11 punten waard, de nieuwe SmartPoints heb ik nog niet berekend.

Noedels met varkensreepjes - kopie

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 120 gr noedels
  • 2 kl olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • gemberpoeder
  • 260 gr mager varkensvlees
  • 3 el sojasaus
  • 2 tomaten
  • 1 stengel selder
  • 2 lente-uitjes
  • 1 el limoensap
  • chilipoeder
  • verse gehakte koriander

Bereiding:

  • kook de noedels gaar, laat ze uitlekken en snij ze in stukken
  • pel de knoflook en snij in stukjes
  • snij het vlees in reepjes
  • snij de tomaten in kwartjes, verwijder de zaadlijsten en snij in schijfjes
  • snij de selder in dunne schijfjes en de ui in ringen
  • fruit de knoflook en kruid met gemberpoeder
  • voeg de varkensreepjes en de sojasaus toe
  • laat 5 min. stoven tot het vlees goudbruin gebakken is
  • schep het vlees bij de noedels en kruid met chilipoeder
  • voeg de rest van de ingrediënten toe en serveer
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s