Ontbijt·Tussendoortjes

Bananenbrood

Bananenbrood, als je kijkt op Pinterest word je er mee rond je oren geslagen. Een tijdje geleden postte ik hier ook chocolade bananenbrood, wat ik nog steeds maak als ontbijt of tussendoortje, maar nu gaan we het houden bij het simpele gewone bananenbrood. Wel met een beetje kaneel erbij 😉

Ik heb 12 porties uit het bananenbrood gekregen, ik heb ook wel wat deeg in kleinere bakvormen gedaan. Per portie moet je 3 SmartPoints rekenen.

DSC_0010 - kopie.JPG

Ingrediënten voor 1 bananenbrood (12 porties):

  • 5 bananen
  • 5 eieren
  • 250 gr havermout
  • 2 kl bakpoeder
  • kaneel

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • maal de havermout fijn
  • snijd de bananen in stukjes en doe bij de havermout
  • voeg de eieren en het bakpoeder doe en klop tot een homogene massa
  • doe er kaneel bij naar eigen smaak en meng goed door elkaar
  • giet het deeg in een bakvorm (beboter indien nodig)
  • bak het bananenbrood ongeveer een uur, controleer alvorens de cake eruit te halen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s