Een tijdje geleden was er bij ons in het dorp een foodtruck festival, daar proefde ik een heerlijke Grieks getinte haute dog van Copperdog. Ik had echter wel nog wat ingrediënten in de diepvries of op overschot die konden dienen om er een vereenvoudigde versie van te maken. Een lekker simpel broodje dat perfect past bij een EK-avondje 😉

1 haute dog telt 11 SmartPoints.

Ingrediënten voor 2 haute dogs:

• 2 broodjes (bv. piccolo’s)
• 2 merguezworsten (ong. 70 gr per worst)
• 30 gr feta light
• 1 el pijnboompitten
• 1 kl olijfolie
• rucola
• balsamicocrème

Bereiding:

• verhit de olijfolie in een pan en bak er de worsten in
• haal de worsten uit de pan en bruin er de pijnboompitten in
• snijd de broodjes doormidden en vul eerst met de merguezworsten
• verkruimel de feta erover
• trek er een paar streepjes balsamicocrème over
• vul het broodje verder met de pijnboompitten en een paar blaadje rucola