Hoofdgerechten

Goulash

Vorige week maakte ik Zweedse balletjes voor de overwinning van onze Rode Duivels tegen Zweden. Gisteren maakten onze voetballers eerder kipkap van de Hongaren, maar ik hield het vandaag bij Hongaarse goulash 😉

De goulash zelf telt slechts 4 SmartPoints! I know, ik verschoot er ook eventjes van, heb het dubbel nagerekend en kwam steeds op 4 punten uit per portie. Voor rijst of brood moet je wel nog punten bijtellen maar dit lage puntentotaal is best een aangename verrassing!

DSC_0007 - kopie.JPG

Ingrediënten voor 6 porties:

  • 1 kg mager rundsvlees (in blokjes van 4 à 5 cm)
  • 2 el Solo Bakken & Braden Light
  • zwarte peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • 3 blokjes vetarme rundsbouillon
  • 2 uien
  • 2 rode paprika’s
  • 2 groene paprika’s
  •  1 l water
  •  2 tomaten
  • 400 gr tomatenblokjes uit blik
  • 140 gr tomatenpuree
  • 2 el bloem
  • kruidentuiltje

Bereiding:

  • snijd de ui grof
  • smelt de boter in een grote kom
  • voeg het rundsvlees toe als de boter bruin begint te kleuren
  • kruid stevig met peper, zout en paprikapoeder en voeg de ui toe
  • laat het vlees rondom rond bruin stoven
  • bestrooi het vlees met de bloem
  • blus de kom met het water en voeg de bouillonblokjes toe
  • laat lichtjes inkoken
  • verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en snijd de paprika’s in grove stukken
  • snijd de tomaten in 8 partjes en voeg samen met de paprikastukken toe aan het stoofpotje
  • voeg ook de tomatenblokjes toe en kruid nogmaals met peper, zout en paprikapoeder
  • roer er ook de tomatenpuree onder
  • voeg het kruidentuiltje toe en laat de goulash anderhalf uur pruttelen zonder deksel
  • roer regelmatig om
  • serveer de goulash met wat brood of rijst (SmartPoints nog bij te tellen)
Advertenties

4 gedachten over “Goulash

    1. Inderdaad, dat vond ik ook! Maat als je er wat rijst bij doet gaat het puntentotaal de hoogte in maar voor een ruime portie kan je gerust binnen de 10 à 12 punten blijven, wat voor een hoofdmaaltijd echt super is.

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s