Hoofdgerechten·Klassiekers·Sauzen

Mosselen met frietjes

Aaaahhh, vandaag is het mosselseizoen officieel geopend! En bibi ging uiteraard naar de winkel om een kilootje heerlijk verse mosselen. Ik moet toegeven dat ik nog nooit eerder mosselen klaar gemaakt had tot deze namiddag. Mijn mama maakt namelijk de beste mosselen ter wereld klaar, dus waarom zelf moeite doen!? Maar sinds ik alleen woon vond ik het toch eens tijd om me zelf eens te wagen aan een portie mosselen natuur. Ken je klassiekers šŸ˜‰

DSC_0002 - kopie

Mosselen

Ingrediƫnten voor 1 portie:

  • 1 kg mosselen (schoon gemaakt)
  • 300 gr mosselgroenten (selder en ui)
  • kruidentuiltje (kruidenmix)
  • tijm
  • zwarte peper
  • lookpoeder
  • 1 el Solo Bakken & Braden Light

Bereiding:

  • verhit de boter in een kom en stoof er de mosselgroenten in aan
  • kruid met peper, kruidentuiltje, tijm en lookpoeder
  • voeg de mosselen toe en kruid nog een beetje bij met tijm
  • schud de kom goed door elkaar
  • maak de mosselen klaar op een hoog vuur en schud regelmatig om
  • de mosselen zijn klaar als de schelpen open zijn
  • dien op met brood of frieten en eventueel mosselsaus

DSC_0006 - kopie

Mosselsaus

Ingrediƫnten voor 1 portie:

  • 2 el mayonaise
  • 1 kl mosterd
  • 2 el mosselvocht
  • zwarte peper

Bereiding:

  • meng de mayonaise met de mosterd en voeg wat mosselvocht toe
  • kruid met zwarte peper en roer goed door elkaar tot een homogene saus

DSC_0004 - kopie

Advertenties

2 gedachten over “Mosselen met frietjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s