Lunch·Meeneemgerechten

Chicken haute dog

Hadden onze Belgen nu vrijdag gewonnen dan had hier ondertussen een Welsh cawl op mijn blog gestaan maar helaas waren de rollen omgekeerd en hebben de Welshmen ondertussen al mosselen met friet gegeten denk ik. Wat een teleurstelling was me dat… Maar goed, ons EK zit er op en we kunnen de klok niet terug draaien. Dus vooruit kijken is de boodschap en ik blijf alleszins vurige supporter van ons nationaal elftal!

Bon, zondag is normaal gezien een rustdag en vandaag was dat toch gedeeltelijk zo. Na een lange wandeling met Pickles wou ik niet te lang in de keuken staan en me gewoon rechtstreeks voor de TV ploffen om nog wat meer Game of Thrones te kijken en ja zelfs een beetje Full House (dat staat gewoon op Netflix!!! Oh boy, nostalgie ;-)). Maar alvorens het comfort van mijn zetel op te zoeken ging ik vlug nog iets klaar maken om mijn maag te vullen. Het werd een snelle en makkelijke hot dog met kippenworst, of noemen we het nu een haute dog? ­čÖé

Deze haute dog telt 10 SmartPoints bij Weight Watchers.

DSC_0003 - kopie.JPG

Ingredi├źnten voor 2 haute dogs:

  • 2 kippenworsten (80 gr/stuk)
  • 2 piccolo’s (of andere broodjes naar keuze)
  • 40 gr ma├»s uit blik (uitgelekt gewicht)
  • 1/2 tomaat
  • 15 gr spekblokjes
  • 1 el ketchup
  • zwarte peper
  • zout
  • chilipoeder
  • 1 kl gesnipperde koriander
  • 2 kl Solo Bakken & Braden Light

Bereiding:

  • bak de spekblokjes goed uit in een pan zonder boter en laat ze nadien uitlekken op een vel keukenrol
  • verhit de boter in de pan en bak er de kippenworsten in
  • was ondertussen de tomaat en snijd in kwarten, ontpit en snijd vervolgens in een brunoise
  • meng de tomatenblokjes met de ma├»s, voeg de koriander toe en kruid met peper, zout en chilipoeder
  • snijd de piccolo’s langs een helft open en verdeel er wat tomaat-ma├»smengel over
  • leg er vervolgens de worst op
  • verdeel er nog wat tomaat-ma├»smengsel over en strooi er de spekblokjes over uit
  • werk af met een beetje ketchup naar smaak
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s