Aardappelgerechten·Hoofdgerechten

Kip met paprikapatatjes

Net zoals woensdag was het ook op donderdag een race tegen de klok om eten op tafel te krijgen. Tussen het overwerk en de vergadering door werd er toch een bord met kip en paprikapatatjes op tafel getoverd.

Dit gerecht telt 8 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

DSC_0008 - kopie

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 400 gr aardappelen
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • tex mex kruiden
  • 2 kipfilets (300 gr samen)
  • 3 kl Solo Bakken & Braden Light
  • chilipoeder
  • zwarte peper
  • zout
  • kippenkruiden
  • tabasco
  • 1 el koriander

Bereiding:

  • was de aardappelen en snijd in stukjes, kook ze in de schil beetgaar
  • kuis de kipfilets op
  • verhit 2 kl boter in een pan en bak er de kipfilets in
  • kruid met kippenkruiden, zwarte peper, zout en chilipoeder
  • ontpit de paprika en snijd in een brunoise
  • snipper de rode ui fijn
  • giet de aardappelen af en laat lichtjes afkoelen
  • verhit 1 kl boter in een andere pan en stoof er de paprikablokjes en de ui in aan
  • voeg de aardappelen toe en kruid met tex mex, zwarte peper en zout
  • roer regelmatig om en voeg vervolgens een paar druppels tabasco toe
  • als de paprikapatatjes klaar zijn, meng er nog wat koriandersnippers onder
  • dien de kip op samen met de patatjes
Advertenties

Een gedachte over “Kip met paprikapatatjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s