Lunch·Salades

Salade van zalm, geitenkaas en mango

Allez bon, deze baaldag zit er op! Dankzij mijn olieschilderijtje in de berging en in de keuken is mijn zondagmiddag helaas voorbij gevlogen, en dat was niet positief. Maar morgen is een andere dag, en we kunnen vandaag afsluiten met een heerlijk fris slaatje en het einde van de Tour de France op de Champs-Élysées!

Deze salade telt 7 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

DSC_0004 - kopie.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • gemengde sla
  • 50 gr geitenkaas
  • 75 gr gerookte zalmreepjes
  • 1/2 mango
  • 1 gekookte rode biet
  • zwarte peper
  • zout
  • balsamicocrème

Bereiding:

  • verdeel wat sla over een bord
  • schil de mango en snijd in blokjes en verdeel ze over de sla
  • snijd de biet in blokjes en verdeel ze samen met de zalmreepjes over de salade
  • snijd de geitenkaas in schijfjes en dresseer op de salade
  • kruid met peper en zout
  • werk af met een paar streepjes balsamicocrème
Advertenties

2 gedachten over “Salade van zalm, geitenkaas en mango

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s