De zomerperiode, voor velen zijn dit zalige rustmaanden maar bij ons op het werk is dat net de drukste periode van het jaar. Dus in de zomer is vaak vliegen van hot naar her en is er niet altijd veel tijd om lang in de keuken te staan want er zijn ook nog sociale contacten te onderhouden! Dus gisteren werden het 2 snelle belegde boterhammen!

Per boterham tel je 3 SmartPoints bij Weight Watchers.

Ingrediënten voor 2 boterhammen:

• 2 sneetjes brood
• 2 sneetjes gekookte ham (ong. 60 gr samen)
• 1/4 komkommer
• 1 tomaat
• tuinkers
• zwarte peper
• Provençaalse kruiden

Bereiding:

• beleg de boterhammen met de sneetjes ham
• was en snijd de komkommer en de tomaat in plakjes
• leg de plakjes komkommer en tomaat dakpansgewijs op de ham
• kruid met peper en Provençaalse kruiden
• werk af met tuinkers