Lunch·Meeneemgerechten

Carpaccio wrap

Eigenlijk wou ik vanavond een pasta met tonijn maken, maar ik kwam thuis van het werk en had 0% energie over dus besloot ik om de pasta van vandaag te ruilen met de wrap van morgen. Een simpele wrap die in enkele minuten klaar is, perfect! En ik heb dezelfde wrap gemaakt voor de lunch van morgen maar aangezien de carpaccio op was heb ik die vervangen door een schelleke hesp, makkelijk gaat ook.

De wrap met carpaccio telt 9 SmartPoints bij Weight Watchers.

DSC_0012 - kopie

Ingrediënten voor 2 wraps:

  • 2 kleine tortillawraps
  • 1 el groene pesto
  • 100 gr carpaccio van rund
  • 4 plakjes mozzarella – samen 70 gr (ze hebben die nu bij Delhaize in gewone kaasplakjes, ideaal!)
  • rucola
  • zwarte peper

Bereiding:

  • smeer een streep pesto in het midden van de tortillawraps
  • verdeel daarover de carpaccio en kruid met zwarte peper
  • verdeel er de mozzarella over en vervolgens een groot hand rucola
  • vouw de wrap toe en hupsakee, smakelijk!
Advertenties

Een gedachte over “Carpaccio wrap

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s