Hoofdgerechten·Pasta por favor

Kip met spirelli en groenten in kervelsaus

Vandaag moest ik op deze feestdag vroeg uit de veren, want ik ben met 2 vriendinnen naar de Harry Potter Exhibition in Brussel geweest. Het pikte eventjes maar ik hoopte om mooie dingen te zien! Helaas pindakaas, vond ik het een beetje teleurstellend, maar het feit dat we een 2 à 3 jaar geleden naar de studio’s in Engeland geweest zijn, kan daar een rol in gespeeld hebben. In Londen viel je van de ene verbazing in de andere, verrassing na verrassing. En hier in Brussel betrof het voornamelijk kostuums en wat rekwisieten, maar nog geen tiende van wat je in Londen kan zien. En al zeker geen waw-elementen. Misschien lag onze lat wat te hoog?

Anyway, eens thuis gekomen begon er een hongerke op te steken, dus van Harry Potter naar het fornuis! Ik had een gerecht met kip van Colruyt tegen gekomen bij het bladeren door wat kookboeken en besloot mij daar op te baseren. Het werd een kip met pasta en groenten in kervelsaus.

Dit gerecht telt 15 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

DSC_0113 - kopie

 

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 150 gr spirelli’s
  • 300 gr kippenblokjes
  • 75 gr kervel uit diepvries (3 blokjes)
  • 1 raap
  • 2 wortelen
  • 150 gr champignons
  • ras-el-hanout
  • zwarte peper
  • zout
  • 50 cl witte wijn
  • 2 el geraspte parmezaan
  • 125 ml room 4%
  • klontje boter

Bereiding:

  • kook de spirelli’s gaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet apart
  • schil de raap en snijd in een brunoise
  • schil de wortel en schil vervolgens slierten van de wortel met behulp van een dunschiller
  • borstel de champignons schoon en snijd in 4
  • verhit de boter in een pan en bak er de kippenblokjes in aan
  • kruid met ras-el-hanout, peper en zout
  • haal de gare kippenblokjes uit de pan
  • stoof in het braadvocht de champignons en de raap aan gedurende 10 minuten op een gemiddeld hoog vuur
  • blus de pan met wat witte wijn
  • voeg er de room aan toe samen met de kervel en laat de saus inkoken
  • roer er vervolgens de parmezaan onder en laat de saus indikken
  • doe er ten slotte de wortelslingers, de kip en de spirelli’s bij, meng goed door elkaar en dien op
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s