Aardappelgerechten

Preipuree met kaas en chorizo

Deze week was er niet veel tijd om recepten te posten en als ik al tijd had om te koken ben ik zelfs vergeten opschrijven hoe ik het klaar gemaakt heb. Maar bij deze toch een poging om een van die receptjes neer te schrijven ūüėČ De SmartPoints kan ik nu niet echt uitrekenen omdat ik de exacte hoeveelheden niet meer weet, bummer… En voor een deftige foto was helaas ook geen tijd meer, dus werd het een vlug kiekje van mijn meeneemdoos voor het werk.

Deze puree heb ik gegeten met een restje Zweedse balletjes maar je kan het net zo goed eten met een worst of een ander stukje vlees.

DSC_0005 - kopie.JPG

Ingredi√ęnten voor 2 porties:

  • 3 grote aardappelen
  • 2 dikke preistengels
  • een paar sneetjes chorizo
  • een handvol gemalen Gruy√®rekaas
  • nootmuskaat
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding:

  • schil en was de aardappelen en snijd in stukjes
  • was de prei en snijd doormidden en vervolgens in reepjes
  • kook de aardappelen samen met de prei gaar, giet af en laat uitlekken
  • snijd de chorizo in kleine, fijne reepjes
  • meng de Gruy√®rekaas onder de aardappelen en de prei en pureer
  • kruid met nootmuskaat, peper en zout en voeg de chorizoreepjes toe
  • meng goed door elkaar en serveer met een stuk vlees naar keuze
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s