Ovenschotels·Quiches

Quiche met gehakt en groenten

Elke keer als ik me voorneem om mezelf een dag rust met zetel en TV te gunnen, komt dat er niet van. En vandaag heb ik dat enkel en alleen aan mezelf te danken, want ik heb eigenlijk bijna de hele dag in de keuken gestaan en wat gewerkt voor mijn taken bij onze basketclub. Dus ja, er zijn weer wat receptjes om te posten! Onder andere deze quiches met gehakt, wortel en prei.

Per quiche moet je 13 SmartPoints tellen bij Weight Watchers.

dsc_0004-kopie

Ingrediënten voor 3 kleine quiches (3 personen):

  • 100 gr prei
  • 1 grote wortel
  • 1 kleine ui
  • 250 gr runds- en kalfsgehakt
  • 1 klein klontje boter
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 ei
  • 120 ml light room 7%
  • nootmuskaat
  • 3 kleine vellen bladerdeeg (80 gr samen)
  • klein beetje bloem en boter om de vorm in te vetten

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 200°C
  • snijd de prei in fijne reepjes en de wortel in een fijne brunoise
  • kook de prei en de wortel kort gaar en laat vervolgens uitlekken op en vel keukenrol
  • snipper de ui fijn
  • verhit de boter in een pan en fruit er de ui in aan
  • voeg het gehakt doe en prak het fijn
  • haal het gehakt en de ui uit de pan en laat uitlekken op een vel keukenrol
  • beboter de bakvormen en strooi er een klein beetje bloem over uit
  • leg de vellen bladerdeeg in de bakvormen
  • meng het gehakt met de prei en de wortel en verdeel over de bakvormen
  • klop het ei los met de room en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • giet het roommengsel over de quiches
  • bak de quiches gedurende 30 minuten in de oven
  • dien dit eventueel op met een frisse salade
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s