Dessert·Gebak & Patisserie

2000 likes, dat verdient een taartje!

Amaai amaai, ik had nooit gedacht dat het posten van mijn recepten zo een succes zou worden. De kaap van 2000 volgers op mijn facebookpagina is bereikt, een echte mijlpaal! Dat moet uiteraard gevierd worden. Ik had aan mijn collega’s beloofd dat als ik de 2000 zou halen, ik voor een taartje zou zorgen. En belofte maakt schuld, maar laat mij eerlijk zeggen dat ik dat nu eens niet zo erg vond 😉

Het is wel een heuse caloriebom, dus we gaan voor een keer geen SmartPoints tellen!

dsc_0010-kopie

Ingrediënten voor 1 taart (ong. 8 à 10 personen):

  • 220 gr melkchocolade
  • 200 gr boter
  • 6 eieren
  • 200 gr poedersuiker
  • slagroom (100 ml opklopbare room en 25 gr poedersuiker)
  • boter
  • bakpapier

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • smelt de melkchocolade samen met de boter op een laag vuur
  • scheid de eieren
  • klop het eiwit samen met de helft van het poedersuiker op tot een stevig wit schuim
  • klop het eigeel samen met het resterend poedersuiker tot een stevige schuimige massa
  • meng de gesmolten chocolade en boter onder de geklopte eigelen
  • spatel er voorzichtig de opgeklopte eiwitten onder
  • beboter een springvorm of een ovenschaal
  • bekleed de bakvorm met het vel bakpapier
  • giet daarin 3/4 van het chocolademengsel en bak de taart gedurende een half uur in de oven
  • zet de rest van het chocolademengsel in de koelkast om op te stijven
  • haal de taart uit de oven en laat afkoelen
  • eens de taart volledig afgekoeld is, snijd je ze doormidden
  • besmeer een helft van de taart met het chocolademengsel en leg vervolgens de andere helft er bovenop
  • smeer nog wat chocolademengsel bovenop de taart en zet terug in de koelkast
  • klop ondertussen de slagroom stijf
  • werk de chocoladetaart af met de slagroom

dsc_0013-kopie

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s