Dessert·Gebak & Patisserie

Appelcrumbletaart

Zondag = beloondag! En daar ben ik vandaag niet vanaf geweken 🙂 Het werd een vrij simpele appelcrumbletaart, maar je hebt er wel wat ingrediënten en tijd voor nodig. Maar ik vind deze taart echt wel de moeite waard om er wat tijd in te steken. Perfect voor een zondagnamiddag met een kopje koffie of thee.

Voor diegenen die echt zonodig willen tellen… Als je de taart in 8 verdeelt, moet je 16 SmartPoints (Weight Watchers) per taartpunt tellen. Best veel, maar voor een zondigmomentje heb ik dat graag over 😉

DSC_0018 - kopie.JPG

Ingrediënten voor 1 taart (ong. 8 personen):

  • 1 vel kruimeldeeg (230 gr)
  • 50 gr walnoten
  • 50 gr gedroogde abrikozen
  • 35 gr veenbessen
  • 800 gr appelen
  • citroensap
  • 50 gr rozijnen
  • 70 gr rietsuiker
  • 120 gr boter
  • 75 gr bloem
  • zout
  • 8 gr vanillesuiker
  • 1 afgestreken el kaneel

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • neem een ronde bakvorm en beboter en bebloem indien nodig (ik heb een siliconen vorm genomen waarbij boter en bloem niet nodig is)
  • leg het vel kruimeldeeg in de bakvorm en duw goed aan
  • snijd de abrikozen in een fijne brunoise
  • schil de appelen, snijd in blokjes en besprenkel met wat citroensap zodat de appelblokjes niet bruin worden
  • meng de appelblokjes met de abrikozen, de veenbessen, 30 gr rietsuiker en de rozijnen en verdeel alles over het kruimeldeeg
  • hak de walnoten grof
  • snijd voor de crumble de boter in stukjes en meng met de gehakte walnoten, de bloem, een snuifje zout, kaneel, 40 gr rietsuiker en de vanillesuiker
  • meng alles goed door elkaar tot een grove crumble
  • verdeel de crumble over de appelmengeling
  • bak de taart gedurende 60 minuten in de oven, ik heb een oude oven dus de baktijd kan wel wat verschillen, de boodschap is om de taart vanaf 45 minuten toch in het oog te houden
  • dien lauw op, eventueel met een bolletje vanilleijs
Advertenties

3 gedachten over “Appelcrumbletaart

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s