Aardappelgerechten

Selderpuree

Vorig weekend had ik een superlang weekend om te ontspannen. Vrijdag was het Wapenstilstand en maandag en dinsdag had ik verlof. Op een basketwedstrijd na, had ik voor de verandering eens geen andere verplichtingen en niet te veel to do’s. Ik heb dan maar de tijd genomen om mijn Facebookpagina en website te pimpen en uiteraard om te koken zodat ik weer wat nieuws heb om met jullie te delen. Op maandag heb ik wat restjes uit de koelkast en de diepvries weggewerkt, het werd een eenvoudige maar smeuïge selderpuree met een heerlijke tonijnsteak. De tonijnsteak heb ik gewoon opgebakken en gekruid met wat peper, en het recept van de selderpuree kan je hieronder vinden.

De selderpuree telt 8 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

DSC_0001 - kopie.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 180 gr aardappelen
  • 3 stengels selder
  • 1/2 sjalot
  • 1 kl bakboter light
  • lookpoeder
  • nootmuskaat
  • zwarte peper
  • selderzout
  • 1 eidooier
  • 2 el room 4%

Bereiding:

  • schil en was de aardappelen, snijd in blokjes en kook gaar
  • kuis ondertussen de selderstengels, breek ze in stukken en verwijder zo de taaie draden
  • snijd de selder vervolgens in plakjes en snipper de sjalot fijn
  • verhit de boter in een klein pannetje en stoof er de sjalot in glazig
  • voeg de selder toe en kruid met wat lookpoeder, stoof verder tot de selder zacht is
  • voeg er af en toe wat water aan toe zodat de selder niet aan de bodem plakt
  • giet de aardappelen af
  • voeg de selder bij de aardappelen, meng er de eidooier en de room onder en pureer tot een gladde puree
  • kruid met peper, selderzout en nootmuskaat en meng goed door elkaar
Advertenties

3 gedachten over “Selderpuree

  1. Dorien, ik lees dat je hier en daar smartpoints bij noteert, zijn al uw recepten Bedoelt voor WW, soms twijfel ik. Alvast bedabkt

    Like

    1. Hey Marie, als ik kan reken ik de SmartPoints uit en noteer ik ze er bij. Maar mijn blog focust zich niet alleen op Weight Watchers. Als je twijfelt, kan je altijd zelf de punten uitrekenen en zien of het binnen jouw plan past. Als de punten er niet bij vermeld staan, is het vaak iets calorierijker 😉

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s