Hapjes

Bladerdeeghapje met tomaat

Twee weken geleden hadden we met enkele vriendinnen een spelletjesnamiddag bij mij thuis. Het was supergezellig, wat het altijd is met die geweldige dames, en we hebben ons hart nog eens kunnen luchten en lekker bijgepraat. Maar bij spelletjes en gesprekken horen ook wat knabbels, en dat kan best heel eenvoudig zijn.

Wat stond er op tafel,

  • wat chocolaatjes (a girl always wants chocolate)
  • kaasblokjes
  • salamiblokjes
  • kippenballetjes
  • chorizo
  • prikkers met tomaat en mozzarella (de mozzarellabolletjes waren gemarineerd in olijfolie met rozemarijn, basilicum en zwarte peper en fleur de sel)
  • mediterraanse chips
  • knoflookcrostini’s met pesto calabrese en tapenade van zongedroogde tomaten
  • bladerdeeghapje met tomaat

spelletjesmiddag

Ik heb van al die knabbels maar een ding zelf gemaakt, het was ook eens een luie namiddag voor mezelf, en dat was het bladerdeeghapje met tomaat. En geloof me, daar is ook echt heel weinig werk aan… Score!

Dit hapje telt 1 SmartPoint bij Weight Watchers… Double score! 🙂

bladerdeeghapje-met-tomaat-1

Ingrediënten voor 18 hapjes:

  • 60 gr tapenade van zongedroogde tomaten
  • 165 gr bladerdeeg
  • oregano
  • lookpoeder
  • 2 tomaten
  • zwarte peper
  • grof zeezout

Bereiding:

  • snijd de tomaten in plakjes en als het grote tomaten zijn, kan je die nog even doormidden snijden
  • laat de tomatenplakjes uitlekken op een vel keukenpapier
  • verwarm de oven voor op 200° en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier
  • snijd 18 vierkantjes uit het vel bladerdeeg
  • besmeer elk vierkant in het midden met een lepel tomatentapenade
  • leg daarop een tomatenplakje
  • kruid met oregano, lookpoeder, zwarte peper en wat zeezout
  • zet de bladerdeeghapjes gedurende 20 à 25 minuten in de oven (afhankelijk van oven tot oven, hou dit zeker in het oog)
  • serveer warm of lauw

bladerdeeghapje-met-tomaat-2

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s