Het ontbijt vind ik een van de moeilijkste maaltijden om te variëren. Tijdens de week houd ik me vaak aan mijn vast stramien: yoghurt met wat fruit en muesli of een boterham met wat Balade choco en een banaan. Het eerste is nog altijd mijn favoriet, maar deze keer fleurde ik het een beetje op. Eigenlijk is het gewoon een feestelijkere versie van mijn ontbijt in een kom 😉

Dit ontbijt telt 4 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Ingrediënten voor 1 portie:

• 1/4 ananas
• 6 frambozen
• 200 gr vitalinea 0% met framboos
• 1 el muesli met chocolade
• frambozencoulis

Bereiding:

• schil de ananas en snijd in zo dun mogelijke plakjes
• verdeel de plakjes op een bord
• was de frambozen en verdeel ze over de ananas
• strooi de muesli over het bord
• lepel de vitalinea in het midden van het bord
• dresseer de frambozencoulis over het geheel