Dessert

Tiramisu met Bailey’s en peer

Een grote alcoholdrinker ben ik niet maar een Gin Tonic of een Bailey’s kan er altijd wel in. En wat drank toevoegen aan een gerecht kan een extra leuke toets geven. Dus waarom niet eens Bailey’s gebruiken in een tiramisu in plaats van de gebruikelijke Amaretto? Niet twijfelen, gewoon doen!

tiramisu-met-baileys-en-peer-3

Ingrediënten voor 3 porties:

  • 300 gr mascarpone
  • 4 el Bailey’s
  • 65 gr kristalsuiker
  • 85 gr lange vingers
  • 250 ml mokkakoffie (ik heb Dolce Gusto gebruikt)
  • 3 rijpe peren
  • 1 el cacaopoeder

Bereiding:

  • laat de koffie afkoelen in een ondiep schaaltje, voeg 2 el Bailey’s toe
  • klop de mascarpone met de kristalsuiker en 2 el Bailey’s op tot een glad mengsel
  • schil twee peren, verwijder het klokhuis, snijd in een brunoise en meng deze onder de mascarpone
  • breek de lange vingers in grove stukken en dop in de koude koffie met Bailey’s
  • bedek de bodem van de schaaltjes of kommetjes met een paar lange vingers en verdeel daarop wat mascarpone
  • herhaal deze stappen tot alle ingrediënten op zijn, maar let erop om af te werken met een laagje mascarpone
  • schil de derde peer, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes
  • leg de plakjes peer op de tiramisu en werk af met wat cacaopoeder
Advertenties

Een gedachte over “Tiramisu met Bailey’s en peer

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s