Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Gehakt Parmentier

Tijdens de feestperiode maak ik graag wat klassiekers klaar en nu was het de beurt aan een gehaktschotel: gehakt Parmentier! Dat is een klassiek maar zeer eenvoudig gerecht waar je gerust twee dagen van kan smullen. Ideaal om te serveren aan een grote tafel vol gasten!

Gehakt Parmentier (2).JPG

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot
  • 250 gr aardappelen
  • 280 gr gemengd gehakt
  • 1 kl vloeibare bakboter light
  • 400 gr tomatenblokjes uit blik
  • tijm
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 ei
  • nootmuskaat
  • 40 gr geraspte kaas

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 250°
  • schil de aardappelen, snijd in stukken en kook gaar
  • snipper de sjalot fijn
  • verhit de boter in een pan en stoof er de sjalot in glazig, knijp er het teentje look over uit
  • voeg het gehakt toe en bak al prakkend, kruid met peper en zout
  • doe vervolgens de tomatenblokjes bij het gehakt en kruid met peper, zout en tijm en laat de saus inkoken
  • pureer ondertussen de aardappelen met het ei en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree erover
  • werk af met wat geraspte kaas en zet de ovenschotel 10 à 15 minuten in de oven

gehakt-parmentier-2

Advertenties

Een gedachte over “Gehakt Parmentier

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s