Dessert

Chocolademousse

Voor de Golden Oldie is het nu van het ene dessert naar het andere, van de rijstpap van vorige week naar de chocolademousse van deze week. En chocolademousse wordt net zoals rijstpap heel erg gesmaakt door velen onder ons, ook door mij. Het is maar best dat ik het niet te veel maak, want ik eet gewoon in een ruk de kom leeg. Maar ik deel mijn recept met jullie zodat jullie ook duimen en vingers kunnen aflikken 😉

chocolademousse-kopie

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 100 gr melkchocolade
  • 30 gr boter
  • 50 ml room (minimum 30% vet)
  • 2 eidooiers
  • 4 eiwitten
  • 20 gr suiker
  • chocolade bonen ter decoratie

Bereiding:

  • smelt de boter met de chocolade op een laag vuurtje of au-bain-marie
  • giet de room bij de gesmolten chocolade
  • roer er de eidooiers voorzichtig door
  • klop het eiwit op met de suiker en spatel dit door het chocolademengsel
  • giet de massa onmiddellijk in potjes en laat min. 3 uur opstijven in de koelkast
  • vlak voor serveren garneren met de chocolade boontjes
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s