Hoofdgerechten·Klassiekers·Pasta por favor

Pasta alle vongole

Pasta alle vongole. Dat praat toch zo heerlijk vongoleeeee đŸ™‚ Ik bestel het wel al eens als ik uit eten ga, maar ik had het nog nooit zelf gemaakt. Terwijl dit echt een poepsimpel gerecht is dat het best tot z’n recht komt op klassieke wijze. Dus we gaven het eens een kans en het was best goed gelukt!

Dit gerecht telt 13 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Pasta alle vongole.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 75 gr spaghetti (ik heb spaghetti chitarra gebruikt)
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1/2 kleine sjalot
  • 1 kl olijfolie
  • 250 gr vongole (tapijtschelpen)
  • 125 ml witte wijn
  • 2 el bladpeterselie (gesnipperd)
  • zwarte peper

Bereiding:

  • snipper de sjalot fijn
  • kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking, laat schrikken onder koud water, laat uitlekken en zet opzij
  • spoel de vongole schoon
  • verhit de olijfolie in een pan en stoof er de sjalot in glazig
  • knijp er het teentje look over uit
  • voeg er de vongole aan toe en blus met de witte wijn, laat de wijn inkoken
  • neem de pan van het vuur zodra de schelpen open zijn, meng er de spaghetti onder, kruid met een snuifje peper en werk af met de peterselie
  • dien onmiddellijk op
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s