Hapjes·Lunch·Voorgerechten

Loofbootjes met appel en spek

Loofbootjes, dat klinkt ook een beetje als love boatjes! En eigenlijk is dit ook een gerecht waarbij je het bord kan delen met je lover…… of je houdt het gewoon helemaal voor jezelf, nem! Met dit gerecht kan je ook wel een paar kanten op: je kan het eten als lunch, als voorgerecht maar je kan het ook serveren als hapje. Veel mogelijkheden, weinig werk!

Dit gerecht telt 3 SmartPoints in zijn geheel bij Weight Watchers. Serveer je het als hapje dan zal je de punten moeten herberekenen.

Loofbootjes met appel en spek.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 1 el yogonaise
  • 1 kl mosterd
  • 1 el room light 4%
  • 1/4 appel
  • 1 stronk witloof
  • 30 gr spekreepjes

Bereiding:

  • meng de yogonaise met de mosterd en de room
  • schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in een fijne brunoise
  • meng de appel bij de dressing
  • snijd het kontje van de witloofstronk en leg de mooiste buitenste blaadjes op een bord
  • snijd het overige witloof in reepjes en meng die onder de dressing
  • vul de blaadjes op met de witloofdressing
  • bak de spekreepjes aan in een pan en dresseer die bovenop het witloof
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s