Lunch·Voorgerechten

Carpaccio van tomaat

Na al die zoete lekkernijen van de laatste weken, is het tijd om voor de Golden Oldie over te schakelen naar iets licht en gezond. En uiteraard ook iets waar je niet te veel ingrediënten voor nodig hebt en waar je niet te veel tijd moet aan spenderen. Een eenvoudige carpaccio van tomaat is dus ideaal!

Carpaccio van tomaat met geitenkaas, olijf en kappertjes (2) - kopie.jpg

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 4 vleestomaten in dunne plakjes
  • 1 el zwarte olijven, gesneden
  • 1 el kappertjes
  • basilicum
  • 100 gr geitenkaas in blokjes
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding:

  • schik de tomatenplakjes op de borden
  • strooi er de olijven en kappertjes over
  • kruid met peper, zout en basilicum
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s