Vorig jaar nam ik ook deel aan Dagen Zonder Vlees en eigenlijk viel dat makkelijker uit dan ik zelf had kunnen denken. Sindsdien staat er regelmatig een vegetarisch gerecht op het menu, alle beetjes helpen namelijk! Dus dan doen we dit jaar gewoon terug mee. Eigenlijk start DZV pas op woensdag, maar wij beginnen er gewoon vandaag al aan, hoe voorbeeldig is dat wel niet!? Hopelijk kan ik jullie met onderstaande gerechten ook overtuigen om deel te nemen. Of je nu helemaal of slechts gedeeltelijk meedoet, dat laat ik volledig aan jullie over. Meer informatie kan je terugvinden op de site van Dagen Zonder Vlees.
Maandag
- We gaan van start met een eenvoudige groentesalade: fattoush.
- ’s Avonds zoeken we naar een vleesvervanger en dan komen we uit bij quorn. Quorn, paprika en wortel in de wok met rijst.
Dinsdag
- Voor de lunch houden we het bij een eenvoudige groentesoep.
- ’s Avonds gaan we voor een aardappeltaartje met ei, geitenkaas en tomaat.
Woensdag
- Croque caprese!
- Voor het avondmaal voorzien we lekkere gevulde portobello’s.
Donderdag
- Voor de lunch houden we het bij een preisoep met een zachtje toets van mosterd.
- ’s Avonds toveren we een eenvoudige pasta met halloumi en munt op tafel.
Vrijdag
- Een wrap met avocado en ei-tomaatsalade voor de lunch.
- We gaan het weekend in met een Aziatische currywok met rijst.
Weekendtip
- Bij een gezellige zondagmiddag past een gebakje, en dat kunnen we perfect zelf maken. Probeer deze merveilleux zeker uit!
