Voorgerechten

Tartaar americain met tonijnsaus en gebakken aardappelen

Tijdens Dagen Zonder Vlees is donderdag een echte vlees- of visdag, en als we beiden nu eens combineren dan is het feest helemaal compleet! Volgens het surf en turfconcept maken we vandaag tartaar americain met tonijnsaus en we serveren er klassieke gebakken aardappelen bij. Voor mij is dit alvast een dikke check!

Je kan dit gerecht ook serveren als voorgerecht, dan laat je best de aardappelen weg en serveer je er wat verse sla bij.

Dit gerecht telt 10 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

tartaar-americain-met-tonijnsaus-en-gebakken-aardappelen-2

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 400 gr aardappelen
  • 45 gr tonijn in eigen nat
  • 3 kl kappers
  • 2 kl mosterd
  • 50 ml room 7%
  • 1 kl vloeibare bakboter light
  • tabasco
  • 300 gr americain natuur
  • 2 el versnipperde peterselie
  • 4 lente-uitjes
  • 3 kleine zure augurken
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding:

  • schil en was de aardappelen, snijd in twee, kook gaar en giet af
  • mix de tonijn met 1 kl kappers, 1 kl mosterd en de room
  • kruid de saus met peper en zout naar smaak en zet apart
  • snijd de ui in fijne ringen en de augurken in een heel fijne brunoise
  • meng de americain met de augurken en 3/4 van de ui, voeg er 2 kl kappers en 1 kl mosterd aan toe samen met wat druppels tabasco en de peterselie
  • kruid met peper en zout
  • snijd de aardappelen in plakjes
  • verhit de boter in een pan en bak er de aardappelen in
  • serveer de tartaar americain met de tonijnsaus, werk af met de lente-ui en dien samen op met de aardappelen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s