Ik had nog wat restjes in de koelkast liggen en het zou zonde geweest zijn om dit niet te gebruiken. Dagen Zonder Vlees draait niet alleen om minder vlees en vis eten, maar ook om verspilling tegen te gaan. Dus ja, deze keer ligt er wat vlees op mijne platteau, maar beter dat dan goed vlees de vuilbak in te gooien, nietwaar?

Wat lag er allemaal op deze zondagse hapjesschotel?

• wortelstaafjes
• paprikareepjes
• plakjes geitenkaas
• fetablokjes
• augurkjes
• kalkoenfilet
• mozzarella-honingtomaatprikkers (mozzarella gekruid met peper, zout, Provençaalse kruiden en olijfolie)
• crackers
• mayonaise
• knoflooksaus
• cocktailsaus