Pasen is in zicht en we zetten de laatste week van de Paasvakantie in, dat wil ook zeggen dat we de laatste week van Dagen Zonder Vlees ingaan. En dat doen we uiteraard met een nieuw weekmenu!
Maandag
- Monday Blues? Niet met deze gepimpte lunchbox!
- ’s Avonds trekken we richting zomer met deze groentepaëlla.
Dinsdag
- Kleurrijke soep voor de lunch: rode bietensoep met tomaat.
- De overschot van de rode bieten kunnen we ’s avonds verwerken in een couscous met paprika en portobello.
Woensdag
- Als we nu eens fruit verwerken in onze lunch? Check! Watermeloensalade met feta en munt, eet er gerust een stukje brood bij.
- Een heerlijke gevulde zoete aardappel gaat er altijd wel in.
Donderdag
- Voor de lunch hebben we vandaag een aardappelsalade met geitenkaas.
- Een kleurrijke regenboogsalade met pasta om de dag af te sluiten.
Vrijdag
- Een knapperige witloofsalade om de dag te breken.
Vrijdag
- We schakelen over naar de zoete variant van aardappel met dit pannetje met zoete aardappel, kastanjechampignons en spinazie.
Weekendtip
- Met Pasen hebben we ongetwijfeld een overvloed aan chocolade eieren in huis, sprokkel de melkchocolade samen en maak dit heerlijk taartje!
