On this day a Queen was born

De paasklokken zijn geweest en ze hebben niet alleen heel veel chocolade gebracht maar ze hebben me ook op tram 3 gezet. Yup, ik ben vandaag 30 geworden. Dat is best een vreemd gevoel want ik voel me helemaal geen 30. Maar bon, mijn identiteitskaart liegt niet en de jaren gaan nu eenmaal snel vooruit 😉

Dagen Zonder Vlees zit er ondertussen ook op en we kunnen dus weer overschakelen naar onze traditionele weekmenu’s, maar je zal zien dat er hier en daar toch nog eens een vegetarisch gerecht zal verschijnen.

Maandag

• We trekken naar het buitenland met onze lunch: Tunesische soep van wortel en kikkererwten.
  
• Voor de avondmaal maken we kip met spruitjes en rijst.
  

Dinsdag

• Een boterhammeke tijdens de middag? Check! Een boterham met forel en roomkaas.
  
• ’s Avonds gaan we voor een hartige maaltijd met deze gevulde gehaktballetjes in roomsaus met puree.
  

Woensdag

• Een wrap kan er altijd wel in, zeker deze wrap met rosbief, zongedroogde tomaten en rucola.
  
• ’s Avonds houden we het lekker luchtig met deze Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème.
  

Donderdag

• Snel, eenvoudig en toch ook een beetje mooi: loofbootjes met appel en spek. Je kan er zeker nog een sneetje brood bij eten.
  
• Na de lichte lunch kunnen we ons ’s avonds al eens wat meer permitteren, deze macaroni met kaas, ham en bloemkool leent zich daar dan ook perfect toe.
  

Vrijdag

• Als je ’s middags wat meer tijd hebt kan je deze aspergesoep met Sint-Jacobsvruchten klaarmaken. Heb je wat minder tijd, maak dan de soep op voorhand klaar zonder de Sint-Jacobsvruchten en vries ze in. Zo heb je altijd verse soep bij de hand.
  
• Om de werkweek af te sluiten combineren we vlees en vis met deze tartaar americain met tonijnsaus en gebakken aardappelen.
  

Weekendtip

• Wrijf maar in je handen en houd nog een gaatje over want deze frambozenmousse is een echte winner! Hoe zeggen ze dat nu weer… eigen stoef stinkt? 😉