Hoofdgerechten

Kabeljauw met kervelpuree

Ik ben niet zo’n heel grote visfan, maar het schijnt toch gezond te zijn om vis op te nemen in een gezond voedingspatroon… Dus ja, aangezien ik zo’n braaf en meegaand meisje ben stond er vis op het menu. Een eenvoudig stukje kabeljauw met kervelpuree en nog wat erwten.

Dit visgerecht telt 9 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Kabeljauw met kervelpuree

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 50 gr doperwten (diepvries)
  • 100 gr kervel (diepvries)
  • 170 gr kabeljauw
  • 220 gr aardappelen
  • 2 kl vloeibare bakboter light
  • scheutje magere melk
  • zwarte peper
  • zout
  • knoflookpoeder

Bereiding:

  • laat de erwten en de kervel ontdooien
  • schil en was de aardappelen, snijd in blokjes, kook gaar en giet af
  • zet de doperwten 3 à 4 minuten in de microgolfoven op 600 watt
  • verhit 1/2 kl boter in een pannetje en stoof er de kervel in aan, kruid met peper en zout
  • pureer de aardappelen met de kervel, voeg er 1/2 kl boter en een scheutje melk aan toe en kruid eventueel nog bij met peper en zout
  • verhit 1 kl boter in een pan, kruid de kabeljauw met peper, zout en knoflookpoeder en bak de vis gaar in de pan
  • serveer de kervelpuree met daarop de erwten en vervolgens de kabeljauw
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s