Net zoals vorige week hebben we vandaag een salade als Golden Oldie, ideaal om richting de zomer te trekken!

Ingrediënten voor 3 personen:

• 4 hardgekookte eieren
• 1 zak ijsbergsla
• 3 tomaten
• 1 rode paprika
• 1/2 komkommer
• 1 rode ui
• 1 olijfolie
• 2 el balsamicoazijn
• 1 el groentebouillon
• zwarte peper
• zout
• 150 gr tonijn (uitgelekt gewicht)
• 2 el bieslookringetjes

Bereiding:

• snij de eitjes in kwartjes
• scheur de ijsbergsla in stukken
• snij de tomaten, paprika en komkommer in stukjes
• maak een dressing van de olie, azijn en groentebouillon en kruid met peper en zout
• meng de tonijn met de dressing en de andere ingrediënten en roer er de bieslook onder
• dresseer naar eigen goeddunken