Net zoals vorige week hebben we vandaag een salade als Golden Oldie, ideaal om richting de zomer te trekken!
Ingrediënten voor 3 personen:
- 4 hardgekookte eieren
- 1 zak ijsbergsla
- 3 tomaten
- 1 rode paprika
- 1/2 komkommer
- 1 rode ui
- 1 olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- 1 el groentebouillon
- zwarte peper
- zout
- 150 gr tonijn (uitgelekt gewicht)
- 2 el bieslookringetjes
Bereiding:
- snij de eitjes in kwartjes
- scheur de ijsbergsla in stukken
- snij de tomaten, paprika en komkommer in stukjes
- maak een dressing van de olie, azijn en groentebouillon en kruid met peper en zout
- meng de tonijn met de dressing en de andere ingrediënten en roer er de bieslook onder
- dresseer naar eigen goeddunken