Hapjes

Bloemkoolmousse

OK, deze meid is sinds kort 30 jaar! Meid… of moet ik nu vrouw zeggen? Want 30 klinkt echt wel als dé leeftijd om volwassen te worden, niet!? Ach, er zal altijd nog wat kinds in mij zitten en dat is maar goed ook 😉

Om tram 3 te vieren nodigde ik wat vrienden uit voor een hapje en een drankje, want koken is uiteraard wat ik het liefste doe! Naast de olijfjes, kaas- en salamiblokjes stonden er ook bladerdeegbonbons, gazpacho, een gehakt-krans, taco’s, gehaktballetjes met rode biet en een yoghurtdip en bloemkoolmousse op tafel. De recepten van de gerechten volgen hier snel en om te beginnen geef ik jullie het recept van de bloemkoolmousse prijs. Heel eenvoudig om te maken, het ziet er toch wel mooi uit en het smaakt heerlijk.

Dit hapje telt 1 SmartPoint per glaasje bij Weight Watchers.

Bloemkoolmousse (3)

Ingrediënten voor 18 mousses:

  • 750 gr bloemkoolroosjes
  • 900 ml water
  • 2 blokjes vetarme groentebouillon
  • 1 blokje vetarme kippenbouillon
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 250 ml light room 7%
  • 100 gr gedroogde hamreepjes
  • bieslook

Bereiding:

  • breng het water met de bouillonblokjes aan de kook en kook er de bloemkoolroosjes in gaar
  • giet de bloemkool af en pureer samen met de room
  • kruid met zwarte peper, nootmuskaat en een beetje zout
  • verdeel de mousse over de glaasjes en zet een klein uurtje in de koelkast
  • werk af met de hamreepjes en een paar snippers bieslook

Bloemkoolmousse (2)

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s