Soep

Kervelsoep

Een heerlijk kommetje soep gaat er bij mij altijd in, of het nu winter, zomer, herfst of lente is. Toen ik nog thuis woonde kon ik wel genieten van de kervelsoep van moederlief. Een tijdje geleden probeerde ik haar recept dan ook uit en ik gaf er mijn eigen twist aan.

Kervelsoep

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 ui
  • 1 aardappel
  • 1 preistengel
  • 100 gr spinazie
  • 200 gr kervel
  • 1,5 l kippenbouillon
  • boter

Bereiding:

  • snij de groenten in grove stukken en stoof ze aan in de boter zonder te bruinen
  • doe er de gekuiste spinazie en kervel bij
  • bevochtig alles met kippebouillon en laat ongeveer 20 min. zacht koken
  • mix de soep en kruid met peper en weinig zout
Advertenties

Een gedachte over “Kervelsoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s