A recipe has no soul, you as the cook must bring soul to the recipe – Thomas Keller

Een nieuwe week is op gang getrapt, de zomervakantie komt steeds dichterbij en we denken al volop aan vakantie! We kunnen dan ook een stukje vakantie in ons weekmenu proberen steken, zo hebben we het zomers gevoel al helemaal te pakken 😉

Maandag

• Een luchtige salade om te week mee te starten kan nooit geen kwaad: salade kip Hawaï.
  
• Deze middag hielden we het luchtig, maar ’s avonds zoeken we de warmte van onze oven op met deze tex-mex.
  

Dinsdag

• Een frisse salade brie met appel stilt onze hongerige maag tijdens de middag.
  
• Ik heb nog altijd steeds de gewoonte om ’s avonds een warme maaltijd te maken dus vandaag is dat niet anders met deze kippenburger met couscous.
  

Woensdag

• We zeggen niet nee tegen een zuiderse aardappelsalade met gerookte ham.
  
• Deze pikante kipsalade kan je zowel koud, lauw als warm eten. Aan jou de keuze!
  

Donderdag

• We blijven in de pikantere regionen met deze scampisalade met groene asperges.
  
• Aangezien we toch scampi’s in huis gehaald hebben, kunnen we er maar beter volop van genieten en dat kan ’s avonds ook met deze pasta met geflambeerde scampi’s in een roos roomsausje.
  

Vrijdag

• Het weekend nadert! Deze salade van zalm, geitenkaas en mango brengt ons al dichter bij de vrije dagen.
  
• De werkweek afsluiten doen we met een makkelijke maar heerlijke linguine alle vongole y chorizo.
  

Weekendtip

• Dit weekend kunnen we misschien de zoete desserts of het hartige gebak omruilen in wat aperitiefhapjes? Deze bloemkoolmousse is verrassend eenvoudig en even heerlijk!