Lunch·Salades

Zomerse salade met linzen

De tropische temperaturen van een paar weken geleden zijn even achter de rug, maar het heeft me wel goesting in zomerse gerechten gegeven! Vandaag dus een zomerse salade met linzen.

Voor deze salade tel je 7 SmartPoints bij Weight Watchers.

Zomerse salade met linzen

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 40 gr blonde linzen
  • 1/3 komkommer
  • 1 tomaat
  • 1 groot hand versneden ijsbergsla
  • 130 gr tonijn uit blik in eigen nat (uitgelekt gewicht)
  • 1 groen pepertje
  • 6 groene olijven
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 kl olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • 1/3 limoen

Bereiding:

  • bereid de linzen zoals aangegeven op de verpakking, giet af en laat afkoelen
  • was de komkommer en snijd in blokjes
  • ontvel de tomaat, snijd in kwarten, ontpit en snijd de tomaat in een brunoise
  • laat de tonijn uitlekken
  • snijd het pepertje in ringen
  • doe alle ingrediënten in een kom en kruid met peper en zout
  • voeg er de witte wijnazijn en de olijfolie aan toe en hussel alles door elkaar
  • dresseer de salade op een bord
  • werk af met een paar schijfjes limoen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s