I won’t be impressed with technology until I can download food

Ik zette de zomervakantie alvast in met vriendjes en vriendinnetjes, het weekend was weer geslaagd! Hopelijk is dat bij jullie ook zo geweest? Zoniet, geen ramp, er is een nieuw weekmenu om weer in positieve sferen te komen. En is het voor jullie even goed geweest als voor mij, dan trekken we die lijn toch gewoon door 😉

Maandag

• Misschien zijn sommigen onder jullie al op reis vertrokken maar voor de thuisblijvers creëren we de zuiderse sfeer op ons bord met een croque mediterrane.
  
• We blijven in zuiderse sferen met deze spaghetti met tomatenpesto en feta.
  

Dinsdag

• Met een klassieke salade kunnen we weinig verkeerd doen: salade met geitenkaas en appeltjes.
  
• We halen een goede oude uit vanonder het stof: quiche met geitenkaas, tomaat en basilicum.
  

Woensdag

• Hou een stukje quiche van gisterenavond opzij en neem het mee naar het werk met deze eenvoudige tomaten-maïssalade.
  
• Wat dacht je van een eenvoudig stukje zalmfilet met wat groentjes naar keuze en dan deze heerlijke aardappelpuree met mosterd en bieslook? Ik zeg niet nee!
  

Donderdag

• Geen tijd voor een uitgebreide lunch? Deze melbatoastjes met geitenkaas en ham en melbatoastjes met cheddar, olijven en rucola geven ons alvast de nodige energie om er weer tegenaan te gaan!
  
• Jullie kennen me ondertussen al een beetje en weten dat ik absoluut geen rekening houd met de seizoenen, dus we eten gewoon winterkost in de zomer: preirolletjes!
  

Vrijdag

• Snel, fris en lekker: rosbiefcarpaccio.
  
• Yes, het weekend kan beginnen met deze pizzawrap met scampi, pesto, geitenkaas en mozzarella.
  

Weekendtip

• Een fris en lekker dessert hoeft niet moeilijk te zijn, deze panna cotta met aardbei bewijst dat!