Bijgerechten·Veggie style

Tomaat-paprikasalade met maïs

In de zomer maak ik liefst wat rauwkost klaar om bij een stukje vlees te eten, dan zijn het minder gekookte, gestoomde of gebakken groenten. Deze tomaat-paprikasalade met maïs is ook een ideaal bijgerecht voor bij een barbecue!

Dit bijgerecht telt 2 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Tomaat-paprikasalade met maïs

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 1 rode paprika
  • 2 tomaten
  • zwarte peper
  • zout
  • 100 gr maïs uit blik (uitgelekt gewicht)
  • 1 el olijfolie
  • 2 el azijn

Bereiding:

  • was en ontpit de paprika en snijd in een brunoise
  • ontvel de tomaten, snijd in kwartjes, ontpit en snijd vervolgens in een brunoise
  • doe de paprika, de tomaten en de maïs in een kom
  • kruid met peper en zout
  • voeg de olijfolie en de azijn toe en meng alles goed door elkaar
Advertenties

Een gedachte over “Tomaat-paprikasalade met maïs

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s