Dessert·Klassiekers

Sabayon met frambozen

Een goede sabayon op restaurant is om duimen en vingers af te likken. En eigenlijk kan je zo een sabayon makkelijk klaar hebben, want zo goed als alle ingrediënten hebben we meestal in huis. We gaan van start!

Sabayon met frambozen (2)

Ingrediënten voor 2 sabayons:

  • 3 eidooiers
  • 2 dopjes kristalsuiker
  • 1/2 dopje vanillesuiker (ongeveer 1 zakje)
  • 2 dopjes witte wijn
  • 1 dopje frambozenlikeur
  • frambozen

Bereiding:

  • spoel indien nodig de frambozen schoon en verdeel deze over twee glazen
  • doe de eidooiers in een kom en houd een half eidopje opzij als maatstaf
  • voeg de kristalsuiker, de vanillesuiker, de wijn en de frambozenlikeur bij de eieren en klop alles al eens koud los
  • zet de kom op het vuur en blijf 8-jes kloppen tot je een mooie sabayon bekomt
  • verdeel de sabayon over de twee glazen en dien op
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s