Hoofdgerechten·Lunch

Koude schotel

Zomertijd = koude schoteltijd! Zo’n bordje rauwkost met wat vlees en/of vis dat smaakt altijd. Dus we maken ons een kou platke klaar 😉

Per portie tel je 9 SmartPoints bij Weight Watchers.

Koude schotel (2).JPG

Ingrediënten voor 3 porties:

  • gemengde sla
  • 150 gr doperwten uit blik
  • 6 plakjes ham (200 gr)
  • 9 witte gekookte asperges (200 gr)
  • 1/2 komkommer
  • 150 gr tonijn uit blik in eigen nat (uitgelekt gewicht)
  • 1 el yogonaise
  • 3 halve perzikken uit blik in eigen nat
  • 3 porties tomaat-paprikasalade met maïs
  • zwarte peper
  • zout
  • 3 eieren
  • 6 radijzen

Bereiding:

  • kook de eieren hard in 10 minuten, laat afkoelen, pel ze en snijd in kwarten
  • meng de tonijn met de yogonaise en kruid met peper en zout
  • verdeel de tonijnsla over de perzikhelften
  • verdeel de sla over de borden
  • verdeel er de tomaat-paprikasalade met maïs over en de doperwten
  • snijd de komkommer in plakjes en dresseer ze op de borden
  • leg de perzikhelften op de borden
  • rol telkens drie asperges in een plakje ham en leg telkens 2 rolletjes per bord
  • was de radijzen, snijd doormidden en vervolgens in plakjes, geef ze ook een plaatsje op de borden
  • werk af met de eitjes
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s