Throwback Thursday has arrived! De Golden Oldie van deze week is vrij simpel, maar toch lekker. Daar gaan we steeds voluit voor 😉

Ingrediënten voor 4 porties:

• 250 gr tagliatelle
• 2 teentjes knoflook
• 1 grote preistronk
• 500 gr kastanjechampignons
• 2 kl boter
• 1 blokje groentebouillon opgelost in 400 ml water
• 2 el provençaalse kruiden
• 200 gr light roomkaas
• 4 el halfvolle melk
• 200 gr gerookte ham
• zwarte peper
• zout

Bereiding:

• kook de tagliatelle gaar volgens de verpakking
• snipper de look fijn, snij de prei in dunne ringen en de champignons in plakjes
• stoof de groenten met de boter in een kookpan
• schenk er de bouillon over en breng aan de kook
• laat 10 min. sudderen op een laag vuur
• voeg er de kruiden, de roomkaas en de melk aan toe
• snij de ham in fijne reepjes en doe bij de saus, breng op smaak met peper en zout
• meng de tagliatelle met de saus