Gebak & Patisserie·Ontbijt

Appelcroissants

Mag het op zondagochtend iets meer zijn? Dan zijn deze appelcroissants perfect wat je zoekt! Echte croissants zijn het niet, maar ik heb ze toch zo genoemd omdat ze op dezelfde manier dicht gevouwen zijn. Ze zijn verrassend eenvoudig om te maken en minstens even verrassend lekker om van te smullen! Het is ook een ideaal gerecht om met de kids te maken, het hoeft allemaal niet zo heel netjes te zijn en het is werkelijk kinderspel!

Per appelcroissant moet je 6 SmartPoints tellen bij Weight Watchers.

Appelcroissants (1)

Ingrediënten voor 8 croissants:

  • 45 gr kandijsuiker (cassonade bruin)
  • kaneelpoeder
  • 1 vel bladerdeeg (230 gr)
  • 25 gr rozijnen
  • 1 appel
  • water

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 200°C
  • meng de kandijsuiker met wat kaneel naar eigen smaak
  • schil de appel, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis, snijd nadien nog elk kwartje in 3 plakken
  • leg het vel bladerdeeg open en snijd 4 keer overlangs zodat je 8 driehoeken hebt
  • verdeel over elke driehoek de kandijsuiker in het midden en strijk open naar de kanten toe
  • verdeel daarover de rozijnen
  • leg de plakjes appel aan de buitenkant van het bladerdeeg
  • rol het bladerdeeg op te beginnen bij de appel en werk zo naar binnen toe zodat je een mooie croissantvorm hebt
  • leg de croissants op een vel bakpapier op de bakplaat
  • bestrijk het geheel met een klein beetje water en bak de croissants ongeveer 15 minuten in de oven
  • opgelet als je de croissants uit de oven neemt want de suiker is ondertussen vloeibaar geworden en dus gloeiend heet!
  • haal de croissants van de bakplaat met een spatel en laat ze een paar minuutjes afkoelen zodat de suiker afkoelt
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s