Hoofdgerechten

Oriëntaalse bulgursalade

Deze week trekken we met onze Golden Oldie naar het Midden-Oosten en we maken een eenvoudige Oriëntaalse bulgursalade klaar. Doen jullie mee?

Oriëntaalse bulgursalade - kopie.JPG

IngredIënten voor 2 personen:

  • 100 gr bulgur
  • 200 gr kipfilet
  • kippenkruiden
  • 1 ui
  • 1 komkommer
  • 1 gele paprika
  • 100 gr kerstomaten
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 kl olijfolie
  • 1/2 kl sambal oelek
  • zwarte peper
  • zout
  • peterselie

Bereiding:

  • kook de bulgur gaar volgens de verpakking
  • snij de kipfilet in reepjes, kruid met peper, zout en kippenkruiden en bak de olijfolie
  • snipper de ui fijn
  • was de komkommer en snij in blokjes
  • snij de paprika in blokjes
  • was de tomaten en snij in kwarten
  • meng de groenten met de bulgur en de kip
  • maak een dressing van balsamicoazijn, 1 kl olijfolie en sambal oelek, kruid met peper en zout
  • meng de salade met de dressing en garneer met de peterselie
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s